近日，有网友在脉脉职场平台上匿名发帖称，一名美团外卖送餐员在送餐途中私自打开客人饭菜，吃了两口又吐在餐盒内，随后竟还正常派送。帖子一出，外卖安全问题又被推到了舆论的风口浪尖。记者在深入调查后发现，在外卖配送环节中，暴露出来的安全隐患不容小觑。

偷吃饭菜吐回餐盒

记者从网友发布的视频中看到，事发时为10月21日凌晨0时50分许。这名穿戴美团外卖制服和头盔的外卖小哥，进入电梯后接连按下数层楼，随后迅速蹲下身来，麻利地解开手中的塑料袋，取出筷子，尝起了饭菜。更令人震惊的是，吃了几口后，配送员还将疑似食物残渣吐回外卖盒内，整个过程持续了约一分钟左右。随后，他若无其事地将塑料袋扎好，大大方方地走出电梯。

帖子一出，舆论哗然。众网友纷纷谴责外卖小哥没有公德心。“这小子是有多饿，你不知道电梯都有监控吗？”也有网友将矛头指向整个外卖行业的机制和职业道德。“试想，作为一个新兴行业，如果从业者缺乏职业素养，行业缺少监控监管，那它能健康么？能对消费者负责么？”

馋嘴小哥不在少数

记者深入调查后发现，不少曾经做过外卖配送员的网友发帖“自曝”，称自己也曾干过类似的事情。“哎，我吃过鸡排和甘蔗，我喜欢麻辣味的鸡排。”“喝过奶茶，当时太渴了没忍住。” “送顾客的饮料，我拿走了……”看到这些评论，有网友直言“触目惊心”，“整个人都不好了”。

记者注意到，根据不少“自曝帖”的内容，有的配送员“偷吃”是因为太饿，有的是“手头不宽裕“，还有的是来不及吃饭，偷几口客人的饭垫肚子。

法律法规存有空白

今年9月1日，《外卖配送服务规范》正式实施。《规范》明确规定，外卖配送机构应具备企业法人资质，且具有固定办公场所和规模化的配送队伍，同时配送箱、配送车和头盔等也应符合相关法律规定，并要求配送人员宜年满18周岁，且应对配送人员进行身份审核。不过，从餐厅厨房到顾客餐桌，在这最为重要的配送一“环”，却出现了法律的“真空地带”。

对此，上海金茂律师事务所合伙人王晓鹏律师坦言，发生类似的事件，同目前立法和监管的缺失不无关系。“如今，外卖行业悄然兴起。我认为，完善立法，无论是对防范公共安全，提升客户满意度，还是保护商业模式来说，都是至关重要的；作为监管部门来说，也应敦促平台，做好防范措施、强化监管，让产业安全、有序发展。”

一句开除难掩隐患

10月26日下午，美团对外公布调查结果：涉事配送员已经找到，并已被辞退。同时，美团外卖相关负责人已向用户致歉并取得了谅解。今天上午，记者致电美团外卖，欲了解事件后续详情。客服人员记录后表示会回复，不过截至发稿，并未得到回应。

值得一提的是，类似事件并不只发生在美团外卖一家平台上。近年来，许多外卖平台均被曝出过外卖员偷吃客户餐食，有的甚至还当街“试吃”。

有网友质疑，每每发生这样的事情，外卖平台的回应，无外乎“辞退”配送员了事。“一句‘开除’，很难让大众信服。员工是开除了，问题也解决了么？如果配送员吃过的餐品，出现了食品安全问题，又将如何认定责任呢？”

人防技防堵住漏洞

有业内人士向记者透露，从整个行业来看，目前许多环节确实处于“无序”状态。不过，部分平台已开始做起了有益的尝试。从人防到技防，堵住配送一环的漏洞。第一是加强教育培训，包括配送安全、配送服务流程及技巧、配送异常处理等，规范配送员的行为规范；第二是抬高准入门槛，如查实有严重交通违规或暴力犯罪记录，则不得加入送餐队伍；第三是提升“技术含量“。目前，就有外卖平台开始使用餐品包装封签。封签采用特殊材料制成，如遇到外力撕毁，将留下永久性痕迹，用户可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否原封不动，杜绝人为或意外因素的食品污染；第四是锁定行为轨迹。有网友建议在头盔里安装摄像头，全程监控配送员的“一言一行”。