在方太于今年8月开启厨电年度新品发布大幕后，短短一个月，美的、老板、华帝、海尔等一大批行业巨头相继开启年度新品发布。由此一个属于中国厨电产业的“贴身肉搏”新通道已经开启。这不只是巨头们的贴身肉搏，还是行业的淘汰洗牌战役已经棋至中盘。

方太开了一个好头。于8月16日举行年度新品发布，推出一款可以追着油烟跑的自动升降油烟机云魔方，以及果蔬、水槽、洗碗三槽分立的洗碗机新品Q7。随后，美的则借助集团媒体开放日，一次性对外展示包括全自动蒸汽洗油烟机、变频微波炉、洗碗机、电磁煲等新品。

进入9月，厨电巨头之间的“秀技术腹肌、展创新精品”热浪更为集中和激烈。据悉9月20日当天，老板电器和华帝股份将在一南（上海）一北（北京）同时召开新品发布。在传统的烟灶消品类基础上，相信洗碗机、电蒸箱、电烤箱、净水器等新品，将会成为老板和华帝相继发力的重点；时隔2天之后，海尔将于9月22日，携手5大品牌以全球化资源引爆中国厨电行业，届时将从单一的厨电新品向全套的厨房解决方案转型。相信压轴的海尔，会带来好戏。

秋天是个收获的季节，但是对于今年的中国厨电企业来说，更是一个争抢蛋糕的好日子。在方太、美的、老板、华帝、海尔等企业相继重磅发力厨电市场的背后，释放中国厨电产业变化的三重信号，主要集中在市场空间、品牌竞争和产业跨界等层面。

一是，厨电巨头之争越来越激烈，当高端王方太、老板与规模王海尔、美的展开正面的较量，谁能笑到最后颇具看点，这也将是未来几年厨电产业的竞争主旋律。结果可能是，巨头打架、小厂遭殃，市场洗牌就此拉开，而且会超出很多厨电企业的预期，这将是一场狂风暴雨。

二是，厨电产业已经从过去的在市场上“分蛋糕”，全面迈入在市场上“抢蛋糕”的状态。其实美的、海尔的规模王与方太、老板的高端王的较量，最终结果不是相互恶战，而是做大蛋糕的同时，抢夺那块最大的。最终要将目前近300家厨电品牌淘汰至100家以内，甚至压缩至50家左右。这是一个“水到渠成”的过程，更是利益格局的重新分配。

三是，不同于传统的大家电，或者小家电行业，属于典型的大规模、大品牌主导和洗牌模式。厨电产业虽然规模还处在冲击千亿的阶段，但长期以来厨电企业追求的仍然是规模与利润的双驱动，追求的是基于用户需求的产品体验和文化熏陶。大家电的打法不能盲目在厨电行业复制，必须要重新建立跑道。所以接下来海尔与美的的厨电战役进入深水区，而华帝等其它二线品牌的抢戏难度也越来越大。

当洗牌从一个结果变成一个过程，对于所有企业来说，最大的感受就是市场越来越多变、对手越来越凶猛、消费者越来越挑剔。眼下，正在洗牌通道的中国厨电企业“八仙过海、各显神通”的关键时期，看上去谁都有机会拼一把，抢一块蛋糕。事实上，属于一些厨电企业的机会和空间，已经越来越小了。

从时间轴看，规模制胜厨电企业与高端品牌称雄企业之间的非并轨式较量，因为背后各有用户群体，短期难分胜负，甚至相互之间的竞争效应大于协同效应，所以海尔美的与方太老板，各有优势，各取所需，竞争格局相对稳定，短期难破；

从商业轴看，大企业背后的渠道、资本与强企业背后的产品、品牌，非对标竞争最终会形成对其它类型企业的封杀和打压，也就是说厨电行业的双轨制洗牌力度，会让很多企业始料未及。竞争手段和博弈工具将会多样化。

这场厨电企业贴身肉搏战，还将持续1-2年。背后的市场格局将从过去的蓝海分食，进入红海恶战，并且还将向血海大战迈进！你准备好了吗？

来源：百度百家 作者：贺扬