今年以来，在家电产业新风口加速从家庭的客厅向厨房转移背后，则是各方资本正在突破传统家电产业的商业模式禁区，要在硬件盈利基础上谋求内容、服务的新盈利体系；并且彻底扭转过去“一锤子买卖”局面，向持续性交易突破。

从客厅到厨房，中国家电企业在近年来传统市场和商业模式的“内外交困”之下，正在快速引爆一场新的战役。

这将是在未来3-5年时影响中国家电产业品牌格局、竞争秩序的大战役。关键的核心在于，各方力量希望突破家电产业传统的“硬件盈利”和“一锤子买卖”的商业模式，构建新的动力。

从客厅到厨房的开墙

如果说，过去三年，中国家电业的最大风口在客厅，主战场就是彩电，吸引包括来自互联网、视频网站、电商，以及电视台等各方力量的跨界争抢。如今，彩电已经成家电智能化的一个最大的引擎和风口，远远走到空调、冰箱、洗衣机、厨电等家电品类的最前列。更为重要的是，彩电借助智能化场景正在突破传统企业的商业模式，构建内容盈利新体系。

未来三年，中国家电业最大的风口则一定是在厨房，主战场有两个：一个是冰箱，另一个是厨电。目前已经吸引包括互联网、电商、商超、生鲜等各方力量的强势介入。可以说，厨房将会在未来3年取代客厅，成为各方商业资本争抢的战略要地。厨房的商业魅力在于，这是一个可以将“一锤子买卖”变成“可持续性交易”的场所。

从客厅到厨房，变化的是战场和品类，不变的则是当前市场上最活跃的商业资本，追求商业风口和利润最大化的野心。

突破盈利模式天花板

过去，各方力量通过电视机抢夺客厅市场，其商业逻辑在于，电视的大屏，一是可以聚集全家人的一个重要场所，是个人从工作的电脑屏，上下班途中的手机屏，向家庭的电视屏，可以进行无缝承接的一个平台；

二是，电视机作为一个家庭娱乐中枢，承担的是娱乐为主、消费对接，充满包括视频、教育、游戏等业务，拥有诸多消费想象空间；电视机不同于手机和电脑，其是一个更纯粹的娱乐平台。

如今，敏锐的商业资本开始重新布局厨房，其商业逻辑在于，厨房与家庭的烹饪美食密切相关。一直以来，中国都拥有“民以食为天”的传统，长期以来中国还拥有“小康不小康，关键看两房（厨房、茅房）”。当前厨房在中国家庭所蕴含的商业价值，正在被全面激活。

特别是与电商的生鲜、百货、日杂等业务进行无缝对接。冰箱作为食材的智能存储空间，以及厨电作为食材的烹饪平台，无论是相互打通，还是各自连接，都拥有很强的商业价值。

可以看到，客厅中的电视，在资本的战略布局中，扮演的是“基于硬件平台、硬件盈利”基础上，内容、服务的持续性盈利；客厅中的冰箱和厨电，在各方资本争夺的商业版图中，承担的角色则是“改变过去的一锤子买卖”，基于智能硬件的方便与舒适，构建起“持续性交易”新平台。

厨房的商业新魔力

今年以来，智能冰箱已成为各方资本发力厨房的第一个新战场，包括阿里、苏宁、京东互联网零售三巨头，以及海尔、美的、海信容声、美菱等冰箱四巨头，甚至是小米等互联网企业，以及本来生活、易果等生鲜企业，都在以自己的方式进军智能冰箱领域。

虽然，短期内智能冰箱的市场化、用户化引爆，遭遇不少的瓶颈和困局。但是，对于整个白色家电市场来说，冰箱无疑是一个最有希望引爆的商业化风口。与此同时，冰箱还要面临着来自厨电在厨房市场的商业争夺。

最近几年，一些力量已经提前布道厨电产品，包括推动油烟机、燃气灶与其它智能云平台的联动。以及推动厨电品类从烟灶消向洗碗机、微蒸烤一体机等品类的扩充，从而在智能硬件实现互联互通之前，抢夺更多的厨房入口。

无论是海尔、美的，一定要快速抢滩厨房的智能冰箱平台和厨电产业，还是京东、阿里、苏宁集体发力智能冰箱，本质上都是看中的正是冰箱作为家庭食物存储平台的商业价值。其完全基于家庭的美食圈聚焦生鲜、商超等业务。

接下来，从烟灶消、洗碗机、蒸微一体机到冰箱，传统的厨房产品也将扮演起新的商业角色！

来源：百度百家  作者：文剑