自从今年央视315晚会曝光了饿了么外卖店黑作坊无证经营后，大家的目光聚焦到了外卖行业。饿了么连夜组成专项小组调查问题以及紧急整改，其归属地上海食品监督局对其开了12万罚款。于是乎，我们在想，外卖送的食品安全么，平日里点的外卖背后的情况又是怎样？

我们把目光缩小到高校内，这是一个汇集大量学生的市场，如今的大学生喜欢在APP上点餐，外卖做好了送到楼下，有时甚至送餐上楼，极大地方便了同学们。特别是对于宅男宅女们，以及周末节假日不愿出门的同学们。O2O在线点餐平台从早几年开始盛行，美团外卖、大众点评、饿了么、百度糯米等如雨后春笋般发展起来。众所周知，这些在线点餐APP经常会推出活动以及各种满减券优惠券，以此吸引消费者去使用。经过这几年的发展，外卖已经具有一定的规模和影响力，笔者也经常在美团、饿了么上点餐，对于外卖送的食品有体会，315晚会上曝光之后觉得有必要关心一下我们经常吃的外卖是否健康了。为此笔者通过朋友圈征集公众意见，实名采访了校园内的众多大学生们关于饿了么、美团等外卖平台食品体验和评价。

评价朝两个方面分化。一方面，众多同学认为外卖给自己的生活学习带来了极大的方便，这个不容置疑和否认。更多的声音，在另一方面，觉得点的外卖有这样或那样的问题。一位性格豪爽的同学很直接地说“上回点外卖等了一个半小时，从此我叫他饿死了么”，类似的，一位同学说“敢点外卖的早已将生死置之度外，特别是价格偏低的食物配料一定有问题，劝大家少吃”。另外几个同学所反映出来的也是关于送餐慢的问题。我们经常看到很多店家长期招聘兼职送餐员，一边供不应求，一边送餐人员不足，这点上希望商家可以提高制作效率以及送餐效率，减少同学等待时间，毕竟速度快是一个很大的体验，不然就成了点慢卖了。

当然，有同学反映多次点的外卖中，看其中的配菜觉得不对劲，颜色不对，吃起来味道怪怪的。笔者听着心里觉得这可能是过期变质食品再加工做的，这种情况有时会发生，开玩笑说就是谁运气好遇见了。用一位同学的说法就是“有些真的是黑作坊”，我们不否认大多数还是有良心的。另外，一位细心的女生反映“说一个事情，通过软件点餐便宜，之前经常到了食堂，点了某个食物后，告诉店家在外卖软件付钱，然后店家说备注一下不加葱他就知道了，感觉好不规范”。这似乎是价格不同问题，外卖上的价格和去实体店的有差异，然后为何说要备注不加葱也不清楚了。

笔者的朋友们还有采访的大学生们，还有本人的亲身体会，都在表达对外卖有不尽人意的地方，个别偏见比较大，大多持谨慎中性态度。外卖这个市场很大，点完餐后至于食物怎么做的就不被人知道，是否和描述的一样，还有原料是否新鲜正常等。一些商家为了压缩成本采购低廉不健康的原料，灶台锅碗的卫生不注意等问题，公众的眼睛是雪亮的，好不好点过就知道，口碑靠信誉和优质赚来，不然无法长久。特别是在高校校园中，学生数量群体庞大，点的外卖数量极其庞大，食品足量优质，送餐高效是普遍关心的问题，希望商家做好这些事情，相信会赢得更多更好的口碑，相反，悖道而行就是玩火自焚。

此次央视曝光的是饿了么，其他的平台难免也存在种种问题，及时整改，加强监督规范，做到让公众满意。

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