4月22日，高端零食良品铺子发布2021年第一季度业绩报告。报告显示，公司一季度实现营业收入25.74亿元，同比增长34.83%；归母净利润1.02亿元，同比增长16.06%；综合毛利率31.89%，同比增长1.97%。总体上看，公司核心财务指标表现优异，盈利能力进一步增强。
对于业绩的增长，良品铺子表示公司始终坚持为消费者提供高品质食品，持续加大产品研发投入，实现全渠道业务的稳定增长。公司持续推进供应链协同体系建设，保证产品质量的同时提升生产效率，降低生产成本，毛利率较去年同期有所增长。
线下、线上渠道双增长 华中复苏、全面开花
从披露的一季度主要经营数据来看，良品铺子全渠道布局均衡，线上、线下渠道销售额实现双增。其中，线上销售额14.88亿元，同比增长33.27%，占总销售额的53.03%；线下销售额13.28亿元，同比增长31.57%。
从线下来看，一季度公司全国新增门店113家，门店总数达到2746家。
去年受疫情影响较为严重的华中地区今年一季度加速复苏，销售额7.21亿元，同比增长23.71%。华东、华南增长最快，一季度销售额分别同比增长42.55%、48.66%。
除此之外，良品铺子开始向西北、华北等地区市场开拓布局，2021年一季度，其他地区市场销售额同比增长123.31%。其中，西北地区新增门店9家，门店总数84家；华北地区，山西和河北一季度新增门店3家，门店总数8家。
值得关注的是，今年2月下旬至3月末，正值樱花盛开之时，良品铺子应季推出樱花果冻、樱花风味糕、樱花风味麻薯、气泡夏威夷果仁(樱花白桃味)等8款产品，并在门店设置销售专区。据良品铺子介绍，公司樱花季主题活动销售额超9000万元。疫后重振，良品铺子借力“樱花经济”激发消费活力。
持续加大研发投入 产品创新助力细分市场突破
2020年下半年以来，良品铺子持续引进行业资深、高素质研发人才，投资布局营养健康研究院，不断夯实研发能力及硬件建设。一季度，良品铺子投入研发费用1033.5万元，同比增长151.10%。
益生菌元素正成为国内零食饮料的新潮流，但目前市面上的益生菌产品所添加的菌种较为单一。结合消费者需求，良品铺子启动了“多元益生菌”系列研发，并于今年3月研发推出了每100g添加60亿CFU活性益生菌的“益生菌每日坚果”系列。据了解，该系列单款产品菌株种类和添加数量均创下行业之最，益生菌与坚果组合亦成为行业首创。
据介绍，“益生菌每日坚果”系列是良品铺子与科汉森公司深度合作开发成果，它首次把LGG、BB-12、LA-5、Casei-431等四种明星益生菌添加到综合果仁产品中，按细分人群需求，调整复配方案，进一步延伸具有调节肠胃、补钙、低GI等功能的系列产品，可满足白领、儿童、“三高”等不同人群的需求。
其中，“益生菌每日坚果0蔗糖添加型”是坚果行业首个由国际GI实验室权威认证的低GI每日坚果，产品采用无蔗糖果汁腌制技术，GI值降到36，满足孕期女性、减脂、糖尿病等特殊群体的营养需求；而“益生菌每日坚果高钙型”则针对6-18岁学生群体，特别添加钙果果干和牛奶提取的乳钙，帮助补充钙质。
据了解，在技术研发、产品创新的驱动下，良品铺子继续深耕细分人群需求，儿童零食继续领跑行业，一季度终端销售额超过8000万元，同比增长60%；健身零食销售收入3000多万元。
2020年良品铺子儿童零食 “良品小食仙”已打造出芝麻夹心海苔、小兔山楂棒、益生菌酸奶豆等多款明星产品。2021年一季度，良品铺子以“棒”状零食作为延伸，继续围绕爆款产品打造产品矩阵，小兔山楂棒无糖版、牛初乳高钙棒、高钙无糖棒棒糖三款新品，在一季度开始陆续上市。
赋能供应商 构建增值型供应链
近年来,良品铺子一直不遗余力打造增值型供应链，以保障高端战略转型升级。
以一季度新推出的“益生菌每日坚果高钙型”为例，为解决果干含钙量问题，良品铺子将富含钙质的天然水果——钙果添加进每日坚果的原料。作为新兴果种，钙果仅在国内部分区域小范围种植，生产工艺可复制经验少。
在选择钙果作为综合果仁原料后，良品铺子加速赋能供应商进行钙果产品工艺转换。由于钙果原料种植于内蒙古科尔沁草原的沙地上，随着钙果项目的实施，不断带动附近的农牧民前来种植基地务工，在大力推广种植钙果项目的背后，也有着治沙、扶贫的深厚意义。
作为提升产业链、价值链的主体，良品铺子在推进钙果产业链发展过程中，牢牢抓住“微笑曲线”中产品研发、品牌营销两个高端环节，助力钙果种植价值转化。这也是良品铺子进一步打造增值型供应链，推进“三产融合”的又一次尝试。
