本文部分引用了法治周末《百事可乐营收连续下滑：不顾致癌质疑重启阿斯巴甜》，虎嗅进行了摘编、补充整理。

近日，百事公司宣布，今年12月将在美国市场轻怡可乐系列中将重新使用甜味剂阿斯巴甜，同时继续使用另一种人造甜味剂三氯蔗糖。

随着一些大健康饮料的发展，碳酸饮料市场受到严重冲击。尤其是这味阿斯巴甜，更是受到公众的普遍质疑。在去年8月份，百事宣布停用这一人造甜味剂，理由是部分消费者担心阿斯巴甜的安全性。为什么仅仅不到一年的事件，百事公司又决定重启这一甜味剂？

先了解下什么是阿斯巴甜？

阿斯巴甜为1965年James M. Schlatter在一次制药过程中无意发现，因为热量近乎为零又很甜，后来被广泛地作为蔗糖的代替品。据了解，FDA（美国食品药品管理局）早在1981年就批准在某些食品中使用阿斯巴甜，并且许多研究机构探索十几年都没有找到阿斯巴甜的罪证。

但由于被贴上“人工合成”的标签，美国部分消费者始终认为阿斯巴甜具有引发癌症、焦虑、苯酮尿症等潜在风险。多年来阿斯巴甜也始终处在舆论的风口浪尖。

人工合成，让人想到转基因食品，虽然目前来说，并没有危害，但也没有足够的证据证明这项产品是安全的。

连续7个月下滑的营收？

2015年8月，百事公司宣布正式在美国轻怡可乐系列中停用甜味剂阿斯巴甜，转而用三氯蔗糖代替。当时就有分析认为，百事公司是借停用阿斯巴甜的噱头试图挽救销量颓势。

今年7月7日，百事发布第二财季业绩，营业收入153.9亿美元，环比下降3.3%，这已经是百事可乐的营业收入连续第七个季度下滑。

虽然此次调整并不涉及百事可乐在中国的产品线，然而百事可乐在全球范围内的尴尬境地却几近相同。食品饮料行业战略定位专家徐雄俊表示：“百事可乐一方面想要根据消费需求打出’健康牌’，另一方面又急于对品牌衰退进行维护，矛盾的战略调整，却在两个方面都没有突破。”

据美国媒体报道，百事在一种甜味剂使用上的“反复”，与其轻怡可乐销售困境有关。根据彭博社援引的《饮料文摘》的数据，百事轻怡可乐销量在2015年下降了5.8%，而零售数据在今年一季度也大幅下降了11%。

此次重新启用阿斯巴甜，就能缓解百事可乐的销售困境了吗？恐怕很难，因为影响销量的并不仅仅是轻怡可乐。

公开信息显示，在碳酸饮料市场整体不振的情况，百事公司上半年总收入下降3.1%，除去汇率影响，有机增长为3.4%，净利润为29.4亿美元，下降8%。

百事公司所面临的市场压力从市场预期情况也可见一斑。其第二季度的营业收入虽下降3.3%，但仍较市场预期高出2000万美元；每股收益1.35美元，也较市场预期高出5美分。

此前的第一季度财报中，根据百事公司公布的今年一季度数据，其净收入为118.62亿美元，同比下滑3%；净利润9.31亿美元，同比下滑24%。每股收益83美分，也高出市场预期的79美分。

此前，百事可乐预期其2016年核心收入将增长4%，每股收益将达4.66美元。但百事公司已经连续七个月的营收下滑使得这一目标的实现并不轻松。

可口可乐是怎么做的？

百事可乐与可口可乐都由于产品中含有阿斯巴甜而承受了不少舆论的压力。可口可乐旗下的零度可乐甚至由于“含有有害健康成分”曾被委内瑞拉赶出国门，当时阿斯巴甜就是舆论怀疑的首要对象。百事可乐与可口可乐都一直在寻找阿斯巴甜的替代品。

在2015年的证券日报的一篇文章中曾报道可口“可乐业绩遭遇滑铁卢”，2014年公司净营收459.98亿美元，比2013年的468.54亿美元下滑2%；实现归属于股东的净利润为70.98亿美元，比2013年的85.84亿美元下滑17%。在2014年第四季度，可口可乐业绩下滑更为明显。数据显示，可口可乐第四季度净营收为108.72亿美元，比2013年同期的110.40亿美元下滑2%；归属于公司股东的净利润为7.70亿美元，比上年同期的17.10亿美元业绩下滑高达55%。

当时的百事可乐同样相比2013年，公司2014年业绩有所下滑。

虽然2015年可口可乐与百事可乐这两个全球巨头销售额都出现下降，但在盈利上二者出现很大差距：可口可乐实现正增长，百事可乐出现大幅下降。

前几天，可口可乐也公布了去年第四季度和2015年全年业绩。2015年可口可乐实现销售收入442.94亿美元，同比下降4%；净利润73.51亿美元，同比增长4%。

可口可乐曾在此前发出警告称，2015年将是颇具挑战性的一年，原因是其在去年10月份公布了30亿美元的成本削减计划，这项成本削减计划的内容包括转向零基预算、采取裁员措施以及将节省下来的资金用于扩大营销活动等。

碳酸饮料一直受到健康专家的抨击。不过，2014年纽约市试图禁止销售特定容量软饮料的努力归于失败，一家州法庭拒绝延续前纽约市市长迈克-布伦伯格(Mike Bloomberg)所设的限制。

可口可乐股东芒格曾表示，“我们应该颁布一条法律，禁止这些人不提（碳酸饮料的）好处而只提坏处。这些言论是不专业的和愚蠢的。”

巴菲特也为可口可乐做出了辩护。他表示，单是来自可乐的卡路里并非造成肥胖的一个重要因素。

来源：虎嗅网