今天响铃这货踏实时髦了一把，感受了一下真正的高大上，过了把“吃饭不要付钱”的瘾，各位不要猜测是绑了哪个富婆，包养后有人买单的原因。我老实交代，今天陪我家娘子去中国首家O2O餐厅---味食尚“逼格”了一回。出来后顿时感觉自己又长高了几公分，整个人也腰不疼脚不酸爬楼也有劲了。回家刚座下便亟不可待要赞扬了一番，供广大吃货参考，响铃这货发shi：没收味食尚一分钱，以下内容百分百切身感受，绝对真实，十分原创! 有情有趣有用有品的八卦

1、人均消费50块，绑着首家O2O名号，客流量不错!

先普及一下，味食尚是一家从事大,中型餐饮开发,经营,管理的餐饮连锁专业性公司。其主力品牌有“味食尚原味老汤砂锅店”，“新概念毛家饭店”,并管理有“001”“湘满天”“湘冠天”“广州银莲味食尚”等品牌，全国均有分店。深圳西乡港隆城是深圳第一家“网上点菜、网上支付、网上下单”的O2O餐厅。我俩点了近100块，确实吃饱了，原因是吃了很多自助饮品(西瓜、银耳汤、蔬菜沙拉等)，我们11点多进去1点出来，人基本满座，大多人都是第一次来，体验新奇!

2、O2O噱头包装下有互联网影子。

整个店面装修有点酒吧小资情调，员工穿着“O2O，我在网上等你”的工装也确实有看头，两台苹果电脑被摆放在前台内侧成为“免费上网区”，自助区的杯子、竹筒茶杯也有点意思，随处可见的桌贴和门口供人闲坐的凳子也能感受到其用心，免费wifi网速不错让自己快速下单减去了和服务员的“唇枪舌剑”，也不用担心服务员的那些“无理取闹”的推荐。也不阻止任何人拍照，同时在桌贴显要位置提醒，发送任意菜图、店内效果图到朋友圈还送烤鸡翅一串。看样子似乎挺懂互联网传播，注重用户体验的。

以上是好消息，说完好的也扯点“装逼”过程中的一点小意外。

1、并未实现完全的在线支付，O2O闭环仍然还差临门一脚!

味食尚微信公众号内可以在线选用菜品，生成订单，但不能预约，到了店铺，本以为可以直接用微信支付或支付宝支付，结果仍然要到收银台排队办理会员卡充值，充值后再回到微信内利用会员卡内的余额付费下单。这不过是先付钱后享受美食，虽然省去了盯着一本本厚厚菜谱不知道吃啥的烦恼，但进店选好后又得回到门口收银台排队还真没省啥功夫。同时收银员表现得十分不专业，直接只喊你要交多少钱充值，也不解释。图片为前面一哥们在和收银员咆哮：凭什么还没尝到啥味道就让我先充几百块值!

用户在使用习惯尚未培养起来的情况下，必要的操作说明却缺失了，这样的步伐走得是不是太快了点!

2、非标准化下的服务质量不止是参差不齐!

餐饮服务业一直是人力投入最大的行业之一，虽然味食尚实现了让食客半自助消费，自己从餐桌下取碗筷，自己去找免费的自助食品，自己结账买单，但必要的服务提醒和对员工基本培训也省略的话，宣称的“自由、创新、机制、快速的心体验”便大打折扣。今天我所看到的服务人员完全不及格，进店就只听到后面有人再喊“喂，你们几位”(这样的称呼，汗)，然后还不能去想座的位置，(因为11点半到的，被告知那边还未开放，只能先挤着门口的区域，真够省电的)，接着服务员随便摆弄了两下，就窝在服务台聊天去了。过程中有两件事真切感受到服务质量的非标准化。1、我来回端了2次银耳汤，第一次经过他们的服务台，就被一聊得正high的服务员往后一倒撞了，汤水自然撒了出来，自己连声说不好意思后自己再拿纸巾擦手，五分钟后第二次再去端汤，结果撒过汤的地方仍然无人清扫处理，路过滑滑的，还好没摔跤!听我嘴里唠叨：哇，好滑，处理一下就好了，服务台的小妹回了下头继续聊。2、在找洗手间时，路过中间服务台，一大姐端着6碗汤心惊胆战地走着，看见有服务员在那，就问服务员能不能帮她送一下，一边指着自助区另外盛好的6碗，原来这大姐自己干起了服务员招待着一桌朋友，原以为服务员会欣然帮忙送过去，反正也在那聊天。结果出乎意料的是服务员回答：不行，你自己端吧，我们是自助的。自助到这个份上，确实不一样的服务!

3、光有概念口号却把最基本的质量丢掉了!

你自助服务打折也就罢了，我们自己来就是，菜品打折我就没法理解了!我得坦诚味食尚的沸腾鱼分量确实足，从来不敢浪费的农村人这次真没吃完，也不敢打包带走。大概是第一次光顾，店家太客气，所有的都来迎接我们，可银耳汤里的飞虫也来迎接我就有点不寒而栗了。正喝着，发现汤变游泳池了，有生命在动，定睛一看，好家伙，是只虫子，还是活的，在爬!老婆坐不住了，叫来服务员说明，结果服务员美女的回应更让我跌破眼镜：噢，没事，肯定是顶上掉下来的，你换一碗就是!把碗一移，就扭过头张罗下一波食客!还没等我们反映过来，旁边的一家三口就干脆放下筷子走人了!

谢天谢地，我看到的还只是一只活着的小生命!

尽管作为一名农村伢子，飞鸟鱼虫见得多了，吃下去的虫子也不计其数，但虫儿活生生出现这么高大上的O2O餐厅里，还是有点匪夷所思。当有光鲜的概念噱头把自己包装得牛逼霸气有看头后，作为关系人们身心健康的餐饮企业味食尚，你的服务质量去哪儿啦?当扛着全国首家O2O餐厅大旗的味食尚，你满足完一部分人的好奇人心后，能把这些人留下来多少?味食尚，看到你这样，我们的餐饮O2O梦还要走多远?

我是响铃，我为自己代言，微信号：xiangling0815，加好友聊感想。

(感谢有同理心有节操的转载分享)

曾响铃：xiangling0815